Analyse de la DHBW Heilbronn
Les « Smart Stores », ces magasins sans personnel ouverts 24 heures sur 24, semblent être les concepts physiques les plus proches du e-Commerce. Leur nombre continue de croître : la Duale Hochschule Baden-Württemberg a récemment recensé environ 600 sites à travers le pays dans un nouveau livre blanc.
Du mini-supermarché isolé à l’épicerie automatique dans une rue animée, en passant par les boutiques de fans dans les stades, les smart stores prennent de multiples formes et rencontrent un franc succès. La DHBW à Heilbronn, qui maintient une base de données sur ces magasins, a totalisé environ 600 emplacements à la fin janvier. Il faut noter que le premier magasin de ce type, un store « Tante M », a ouvert ses portes en juillet 2019, atteignant ainsi ce chiffre impressionnant en un peu plus de cinq ans.
« Tante M » a atteint 63 emplacements à la fin janvier, représentant donc environ un dixième du total, et s’affiche comme le concept le plus répandu en Allemagne, selon le livre blanc de la DHBW intitulé « Smart Store 24/7 – 600 Stores en 6 Ans ». Juste derrière se trouvent « Tante Enso » avec 62 magasins et le concept de Tegut, « Teo », avec 40 emplacements. Ces trois grandes enseignes « expandent progressivement et semblent viser une présence à l’échelle nationale », souligne Stephan Rüschen, auteur du livre blanc et professeur de commerce alimentaire à la DHBW à Heilbronn.
Les magasins robotisés et les shops automatiques comptent également un nombre respectable de 44 et 121 emplacements, respectivement, bien que la DHBW ne les classe pas par opérateurs.
© DHBW Heilbronn
Distribution des 600 Smart Stores en Allemagne sur les emplacements/concepts
Trois grandes tendances se dégagent, selon Rüschen. Premièrement, l’idée fondatrice selon laquelle les magasins ouverts 24 heures sur 24 pourraient remplacer les supermarchés traditionnels dans les zones rurales semble fonctionner : les magasins de proximité « sont déjà en mode déploiement et comblent le vide en matière d’approvisionnement rural », affirme-t-il. Deuxièmement, l’hybridation des horaires est appréciée ; les magasins qui ouvrent avec et sans personnel à des heures spécifiques pourraient « avoir un potentiel d’expansion significatif à l’avenir ». Enfin, Rüschen note que les stations-service pourraient représenter un fort potentiel, divers concepts étant actuellement testés.
La diversité des concepts se reflète aussi dans les systèmes de paiement utilisés. Le self-scanning (suivi d’un paiement par carte) est la technologie la plus répandue avec environ 416 emplacements. Les magasins « Grab & Go », c’est-à-dire sans caisse grâce à une reconnaissance technique des clients, ne comptent que 19 établissements en Allemagne. Cette tendance reste, selon le livre blanc, à l’état de test : « Aucun déploiement ne paraît imminent », souligne Rüschen. Les concepts RFID (utilisant des étiquettes électroniques) sont présents dans environ 30 magasins et sont principalement utilisés par des boucheries.
La DHBW a intégré tous les sites répertoriés de Smart Stores dans une carte de l’Allemagne. Les « Retail Innovation Days » de la DHBW Heilbronn, consacrés aux smart stores 24/7, se tiendront les 15 et 16 juillet 2025. D’ailleurs, Etailment.de est l’un des partenaires médias de cette initiative.
Points à retenir
- La DHBW Heilbronn a identifié environ 600 smart stores en Allemagne, un chiffre qui croît régulièrement.
- Les concepts de magasins comme « Tante M » et « Tante Enso » dominent le paysage avec des projets d’expansion rapide.
- Les magasins hybrides, qui combinent des horaires d’ouverture avec et sans personnel, pourraient devenir une tendance incontournable.
- Les systèmes de paiement évoluent, le self-scanning étant la méthode la plus courante, tandis que le « Grab & Go » est encore en phase d’expérimentation.
- Des événements comme les « Retail Innovation Days » prévoient de mettre en lumière les avancées dans ce secteur.
En somme, la montée des smart stores témoigne d’une transformation significative dans le commerce de détail, notamment avec l’augmentation du choix et des convenances offertes aux consommateurs. Que signifie cette évolution pour l’avenir de l’expérience d’achat physique ? Cette question mérite d’être réfléchie, car elle pourrait redéfinir nos interactions avec le commerce de proximité.
- Source article et image(s) : etailment.de
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