Clôture annuelle : BIO COMPANY sur la voie du succès vegan

La chaîne de supermarchés bio berlinoise BIO COMPANY (BC) affiche une évolution positive. Pour l’exercice 2024, elle a réalisé un chiffre d’affaires stable de 201 millions d’euros. « Nous avons dépassé nos prévisions durant notre 25e année d’existence », se réjouit Daniela Feldt, membre du conseil d’administration en charge des finances et des ressources humaines. « Nous sommes contents de cette dynamique et envisageons l’avenir avec optimisme. »

L’année précédente, en 2023, le spécialiste avait enregistré un chiffre d’affaires de 205 millions d’euros, avec sept points de vente supplémentaires. Après une phase de consolidation fructueuse, BIO COMPANY demeure le leader sur le marché de la région métropolitaine Berlin-Brandenburg, comptant 58 magasins. En 2024, l’entreprise a investi environ 2 millions d’euros dans la rénovation énergétique et la modernisation de ses infrastructures, ainsi qu’une nouvelle ouverture prévue près de la station S-Bahn Storkower Straße dans le quartier de Prenzlauer Berg à Berlin. Un renouvellement complet de la boutique au Hackeschen Markt à Berlin-Mitte a également été effectué. De plus, les salaires ont été augmentés en moyenne de 8,7 % en 2024, avec une réduction du temps de travail hebdomadaire et une prime pour faire face à l’inflation. À la fin de 2024, l’entreprise comptait 1.537 employés, dont 73 apprentis.

Croissance du secteur vegan

Andreas Penkov, responsable des gammes et des achats chez BC, déclare : « Le thème du vegan est toujours d’actualité dans le commerce bio, et il évolue constamment. Nous sommes convaincus que le nombre de produits dans presque toutes les catégories va augmenter. »

Pour le Veganuary, BIO COMPANY a lancé une promotion spéciale en déclarant : « L’alimentation végétale est la forme de nutrition la plus respectueuse des ressources, favorable aux animaux et à l’environnement – c’est pourquoi nous souhaitons encourager la découverte de sa diversité durant le Veganuary ! »

Une tendance positive dans la capitale

La tendance favorable s’observe également dans la capitale, même si la dynamique de marché évolue généralement plus rapidement dans le sud du pays que dans le nord-est. Ainsi, le BNN constate une progression du chiffre d’affaires des supermarchés bio et magasins bio à l’échelle nationale en 2024, avec une clientèle en hausse. BIO COMPANY note également une augmentation des valeurs d’achats, donc des dépenses des clients, suggérant une légère croissance de la clientèle.

« L’alimentation consciente, la santé et la durabilité retrouvent une place centrale », souligne Nicole Korset-Ristic, membre du conseil d’administration en charge des achats et des ventes. Berlin, en tant que capitale bio, tient également une position clé. « La prise de conscience du bien-être personnel est en hausse. En tant que fournisseur de fraîcheur à Berlin, nous avons un pourcentage particulièrement élevé de comptoirs de produits frais, comme les légumes, la viande, les produits de boulangerie et même des vitrines pour le fromage. Nos clients apprécient énormément cela. »

Plus de 100 producteurs de la métropole approvisionnent BIO COMPANY. Le marché de Noël a été particulièrement porteur au cours du dernier trimestre. Traditionnellement, les magasins proposent des précommandes pour des canards, oies, gibiers et même des plats végétaliens, atteignant rapidement des niveaux supérieurs à ceux de l’année précédente.

Extension du service de livraison et des marques propres

À l’été 2024, le détaillant bio a lancé un service de livraison avec son propre site de commande en ligne. Après une phase de lancement couronnée de succès, l’offre a été étendue début 2025. Initialement, le service était disponible dans trois quartiers berlinois, couvrant maintenant onze secteurs autour de la région urbaine. Les consommateurs peuvent y sélectionner des produits bio parmi plus de 1.000 références. Des paniers de fraîcheur avec des fruits, légumes ou des produits exclusivement régionaux appelés « paniers découverte » peuvent également être commandés. La valeur minimum de commande est de 19 euros.

En 2024, BIO COMPANY a également commencé à proposer sa marque propre à travers des grossistes bio sélectionnés. Actuellement, les magasins bio peuvent se procurer jusqu’à 200 produits de la marque « Bio Company » à prix d’entrée de gamme via divers grossistes bio. Cela concerne la région du lac de Constance en Bade-Wurtemberg ainsi que le nord du pays, comprenant le Niedersachsen, le Schleswig-Holstein, le Brême et Hambourg. De plus, les produits sont également distribués par le grossiste Bio-Partner en Suisse.

Extension des caisses automatiques

BIO COMPANY a lancé en novembre 2024 une première caisse en libre-service dans sa boutique du Walther-Schreiber-Platz à Steglitz. Ce service sera étendu à d’autres magasins en 2025. Cette option permet aux clients de réduire le temps d’attente lors de petits achats, contribuant ainsi à une expérience d’achat plus rapide.

« Nous remarquons un intérêt croissant de la part des clients pour le self-scanning. C’est également une réponse à la pénurie de main-d’œuvre et vise à alléger la charge de travail des employés en magasin », explique Nicole Korset-Ristic.

Tradition et innovation : Start-ups

« Notre ambition est d’offrir continuellement quelque chose de nouveau à nos clients et de repérer les innovations sur le marché », explique Nicole Korset-Ristic. Cela fait partie de la tradition de BIO COMPANY. De nombreuses jeunes entreprises ont grandi aux côtés de la société depuis sa création en 1999. Depuis 2024, les tortillas bio de Tlaxcalli en provenance de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale sont désormais disponibles. L’enseigne s’attaque également aux tendances alimentaires actuelles, comme les chips protéinées de The Organic Crave ou les crackers de légumes de Holi Roots. L’entreprise émergente Peng propose une alternative sans sucre aux sodas. Black Apron enrichit également les comptoirs de la BIO COMPANY avec des gâteaux, tartes et cheesecakes au style américain. Pour ce partenariat, Black Apron a entièrement réorganisé sa production pour garantir que 100 % de ses produits soient bio certifiés.

Fondée à Berlin en 1999, la BIO COMPANY est le troisième acteur national parmi les détaillants de supermarchés bio, avec 60 magasins principalement situés dans la région métropolitaine de Berlin-Brandenburg. L’entreprise, initialement dirigée par Georg Kaiser, a adopté le statut d’une société européenne en 2021. Depuis, la direction opérationnelle est sous la responsabilité de Daniela Feldt (ressources humaines, finances, informatique, gestion de la qualité) et Nicole Korset-Ristic (achats, assortiment, ventes, immobilier). Georg Kaiser est le président du conseil de surveillance. L’entreprise a été récompensée par le « Prix de durabilité allemand 2024 ».

Pour plus d’informations : biocompany.de

Points à retenir

• BIO COMPANY a réalisé un chiffre d’affaires stable de 201 millions d’euros en 2024, marquant une performance positive durant son 25e anniversaire.
• L’entreprise augmente ses investissements dans la modernisation et l’expansion de ses magasins, ainsi que dans leurs pratiques de gestion des ressources humaines.
• La gamme de produits végétaliens continue de croître, avec des initiatives pour promouvoir une alimentation durable.
• Les ventes de supermarchés bio montrent une tendance à la hausse, en particulier dans la région de Berlin, où une conscience accrue en matière de santé et de durabilité est observée.
• La BIO COMPANY se positionne comme un acteur innovant, intégrant des start-ups et développant de nouvelles offres, notamment des services de livraison en ligne.

Un constat intéressant se dégage de l’évolution de BIO COMPANY : l’importance croissante de l’alimentation responsable et durable. Que pensez-vous de cette tendance ? Est-elle susceptible de se généraliser au-delà de la capitale ? La conversation sur la durabilité dans l’alimentation est plus que jamais d’actualité et mérite d’être explorée plus en profondeur.