Le V-Label renforce l’analyse de la consommation végétale en Allemagne. À partir de fin 2024, le panel de consommateurs de YouGov, auparavant connu sous le nom de Consumer Panel Services (et faisant partie du groupe GfK jusqu’en 2023), intégrera tous les produits labellisés V-Label comme étant végétaliens dans le nouveau critère « Vegan ». Pour ce faire, l’organisation alimentaire ProVeg, qui attribue ce label en Allemagne, fournira aux chercheurs de marché une liste de tous les produits végétaux licenciés avec le V-Label disponibles dans le pays.

Une consommation végétale en pleine évolution

Le marché des « biens de consommation à rotation rapide » (FMCG) comprend des produits du secteur de la vente au détail que les consommateurs achètent fréquemment et régulièrement. Cela englobe non seulement les aliments et les boissons, mais également les cosmétiques et les produits de nettoyage. Ce secteur évolue actuellement de manière significative, comme en témoignent les analyses de consommation menées par YouGov.

L’étude du panel de consommateurs YouGov, intitulée « Le changement des alternatives végétales – des transformations discrètes mais importantes », révèle que 46 % des consommateurs tentent de réduire leur consommation de viande. De plus, 22 % des consommateurs considèrent les alternatives végétales aux produits laitiers comme des substituts légitimes, soit une hausse de 6 % par rapport à 2023.

Comparé au marché global des FMCG, on note une augmentation particulièrement marquée de 5 % de la fréquence d’achat des produits végétaux. Le chiffre d’affaires de ce segment a également crû de 10 %, alors que la croissance totale du marché FMCG ne s’élève qu’à 2 %. Cette dynamique est particulièrement soutenue par les enseignes de hard-discount et les drogueries, où la demande pour les produits alternatifs végétaux a augmenté de 114 % entre 2020 et 2024.

Comprendre les besoins des consommateurs de produits végétaux

Avec l’augmentation de la demande, l’intérêt des entreprises pour les données concernant les perceptions des consommateurs sur les produits végétaux et leurs labels s’est intensifié. Cela peut viser à explorer de nouveaux potentiels de revenus et à améliorer leur durabilité, en réponse à l’exigence croissante de rapports de durabilité.

« Les fabricants qui se tournent vers le marché végétal peuvent beaucoup gagner : attirer de nouveaux clients, accroître leur réputation et afficher des résultats convaincants », affirme Cornelia Contini, responsable de l’équipe V-Label en Allemagne. Disposer de données précises est crucial pour décider d’une production sans ingrédients d’origine animale : « Plus une entreprise connaît son segment de clientèle, plus elle sera prête à innover », ajoute Contini.

Avec son équipe d’experts en alimentaire et non-alimentaire, elle examine les produits pour détecter des ingrédients d’origine animale et aide également les fabricants intéressés à ajuster leurs listes d’ingrédients et à choisir des alternatives végétales. « L’échange d’informations entre le V-Label et YouGov va sans doute élargir encore l’offre de produits végétaux en magasin », prédit-elle. « J’attends un véritable bénéfice pour les consommateurs. »

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site du V-Label.