Après un boom lié à la pandémie, le marché des équipements de barbecue atteint une saturation. En 2024, une lente stabilisation se profile – le volume global du marché du barbecue se stabilise autour de 1,3 milliard d’euros. Le canal de distribution le plus populaire reste le commerce de détail. Les prévisions jusqu’en 2028 annoncent une légère croissance.

Qu’il s’agisse de gaz, de charbon ou d’électricité, le barbecue est une activité très prisée en Allemagne. Cependant, l’industrie a rencontré de nombreuses difficultés ces dernières années. Après une augmentation historique des ventes de 16,5 % en 2020, lors de la première année de la pandémie, le secteur a connu un ralentissement. En 2024, les revenus liés aux équipements de barbecue commencent enfin à se stabiliser. Selon le nouveau “rapport sectoriel sur le barbecue” rédigé par les experts de l’IFH KÖLN et de l’Industrieverband Garten (IVG) e.V., on assiste à une légère croissance du marché atteignant 1,3 milliard d’euros. Néanmoins, la croissance nominale de 0,4 % prévue pour 2024 pourrait se traduire par un mouvement latéral des prix, entraînant une stagnation réelle.

Le marché du barbecue sous pression, mais performant dans l’univers des équipements de jardin

Les besoins saturés, la hausse des coûts de la vie et la retenue des consommateurs inhibent les grands bonds de chiffre d’affaires liés à l’acquisition de nouveaux barbecues en 2024. Cependant, le niveau du marché se stabilise, en grande partie grâce aux achats récurrents de combustibles pour barbecue et d’accessoires. Comparé à d’autres segments de la quincaillerie de jardin, le marché du barbecue affiche une croissance annuelle de 1,6% depuis 2019, ce qui est un signe positif.

« La situation sur le marché du barbecue reste tendue, mais le commerce de détail continue de prouver sa pertinence. Les grandes surfaces de bricolage et les magasins spécialisés bénéficient particulièrement de la fidélisation des clients envers les équipements de barbecue et les combustibles. Même si la croissance des ventes reste limitée, le marché offre des opportunités à long terme, notamment avec les innovations dans les accessoires et les combustibles », déclare Dominik Kudet, chef de projet à l’IFH KÖLN.

Le commerce de détail, un facteur déterminant

Alors que de nombreux secteurs continuent de subir les effets du boom du commerce en ligne, le commerce de détail demeure le leader sur le marché du barbecue. L’achat d’un barbecue est une expérience tactile et nécessite souvent des conseils. De plus, le besoin en combustibles, comme le remplacement régulier des bouteilles de gaz, assure un flux constant de clients dans les grandes surfaces de bricolage et les magasins spécialisés. Bien que le commerce en ligne ait gagné du terrain pendant la pandémie, il est désormais à un niveau de marché similaire à celui des centres de jardinage et des magasins spécialisés.

Prévisions : stabilisation du marché et croissance modérée

Le commerce de détail reste un acteur clé. Selon les prévisions des experts du secteur de l’IFH KÖLN et de l’IVG, la part de marché des magasins de bricolage devrait légèrement augmenter jusqu’en 2028. En particulier, la synergie entre les offres en ligne et hors ligne – par exemple, via le click & collect ou les boutiques en ligne des détaillants – offre des perspectives de croissance. Un autre tendance d’avenir est la demande croissante d’appareils de barbecue et de combustibles durables. En général, un développement stable du marché avec une croissance modérée est attendu pour les années à venir.