Les débats autour des marchés traditionnels font souvent rage entre les défenseurs de la culture locale et les générations plus âgées d’une part, et les jeunes ainsi que les amateurs de consommation moderne et d’e-commerce d’autre part. Les prévisions sur le déclin des marchés traditionnels sont généralement mal accueillies par les partisans d’une mentalité culturelle ancienne.

Dans le flot du temps

Dans la culture asiatique traditionnelle, le marché représente un symbole incontournable. Les rassemblements de marché et leur création sont des sujets d’importance, étroitement liés aux coutumes et au mode de vie des populations.

D’ailleurs, plus une ville est densément peuplée, plus elle compte de marchés variés, allant des marchés de rue aux supermarchés et centres commerciaux. La culture du marché est un élément profondément ancré dans l’histoire et littéraire de ces régions. L’image des femmes vietnamiennes avec leurs perches et paniers, offrant des produits au marché, en est un parfait exemple.

De ce fait, nombreux sont ceux qui doutent que les méthodes commerciales modernes, en particulier les approches « numériques », aient un jour la capacité d’éliminer progressivement les marchés traditionnels.

Même dans des centres urbains majeurs comme Hanoi et Ho-Chi-Minh-Ville, où les supermarchés et centres commerciaux fleurissent, il reste des petits marchés et marchés locaux qui suivent le rythme quotidien des résidents, se réunissant régulièrement le matin et le soir.

Beaucoup de jeunes, habitués à la consommation de marque et à la conduite automobile, conservent encore l’habitude de « se rendre au marché » pour se procurer des collations et des produits du quotidien. Des analyses montrent que l’atmosphère des marchés traditionnels demeure difficile à altérer, peu importe les tendances.

Ainsi, la psychologie sociale ne parvient pas à expliquer la perte des marchés traditionnels. De nombreuses localités aux traditions anciennes poursuivent des actions pour rétablir l’ordre et la structure au sein de ces marchés, espérant créer une image nouvelle et positive qui se détache des stéréotypes de marchés vétustes, boueux par temps de pluie et étouffants par temps sec.

Au fil du temps, plusieurs marchés urbains ont été rénovés, certains adoptant même la climatisation, ce qui a progressivement modifié les perceptions des gens à l’égard de ces espaces.

Évoluer pour survivre

L’émergence des technologies numériques et l’essor du commerce électronique ont eu un impact considérable sur les marchés traditionnels. Le nombre de petits commerçants tenant des stands dans les marchés diminue progressivement, tout comme la diversité des produits proposés, alors que le marché est devenu moins concurrentiel.

De plus en plus d’entreprises déclarent que les ventes sur les marchés se font beaucoup plus lentement que par le biais de canaux e-commerce ou modernes. En dépit des rénovations, les marchés traditionnels ne peuvent rivaliser avec le visage propre et spacieux des supermarchés.

Pour favoriser la pérennité des marchés traditionnels dans un avenir proche, certains conseillers soulignent la nécessité de trois mesures correctives : d’une part, du côté des autorités administratives, et d’autre part, des personnes elles-mêmes, les principaux acteurs responsables de l’entretien des marchés.

Il est donc essentiel d’investir judicieusement et d’optimiser la communication sur l’image et les activités des marchés traditionnels, surtout ceux qui sont intimement liés à l’histoire et à la culture locales. Une classification et une évaluation appropriées sont nécessaires.

Les marchés traditionnels valorisés sur le plan culturel doivent être soigneusement planifiés et administrés, avec le soutien du gouvernement et un budget dédié, garantissant ainsi la pérennité de leur fonctionnement. Il est également important de réguler les marchandises proposées, en s’appuyant sur les systèmes de distribution des entreprises et des agences de gestion fonctionnelles. De plus, les commerçants de marché doivent bénéficier de mesures de soutien, telles que des subventions et des dons de marchandises, afin d’améliorer leur service à la clientèle.

À titre d’exemple, Da Nang a instauré un ensemble de règlements concernant les normes de sécurité alimentaire sur les marchés traditionnels, permettant une évaluation de la qualité du marché et des mesures d’appui pour les petits détaillants, ce qui contribue à une amélioration de la qualité des produits du marché.

Enfin, améliorer la qualité de la vie dans les marchés traditionnels est une exigence durable et sensée, répondant aux besoins des résidents. Récemment, certaines associations économiques et coopératives s’attaquent à ce défi et proposent des programmes de réinvestissement destinés à soutenir la préservation des marchés traditionnels, aidant les petits commerçants à vendre leurs produits et à acquérir de nouvelles compétences, y compris des langues étrangères.

Les marchés traditionnels des grandes villes affichent progressivement une allure moderne, civilisée, propre et ordonnée, rivalisant ainsi avec les supermarchés. Certains marchés mettent en place des procédures pour organiser les commerçants afin qu’ils puissent vendre leurs produits à des prix justes, en garantissant la qualité et en offrant des promotions ainsi qu’un service client approprié.

Notamment, la tendance à la numérisation dans les marchés encourage les petits commerçants à diversifier leurs méthodes de vente : beaucoup ouvrent des canaux d’e-commerce pour écouler leurs produits rapidement en ligne. Cette intégration des pratiques anciennes et nouvelles aide les marchands à fidéliser leur clientèle et à maintenir leur activité sur les marchés traditionnels.